Con las semillas del árbol de cacao como materia prima, el chocolate amargo es una de las mejores fuentes de antioxidantes del planeta. Es muy nutritivo, contiene una cantidad considerable de fibra soluble y está repleto de minerales.

1. Es muy pero muy nutritivo
Si se adquiere chocolate de calidad, el nivel nutritivo es muy alto. Contiene una cantidad considerable de fibra soluble y está repleto de minerales.

2. Es una poderosa fuente de antioxidantes
El cacao y el chocolate amargo tienen una amplia variedad de poderosos antioxidantes, mucho más que la mayoría de los demás alimentos.

3. Mejora el flujo sanguíneo y disminuye la presión arterial
Los componentes bioactivos en el cacao pueden mejorar el flujo sanguíneo de las arterias y causar un pequeño pero estadísticamente significante descenso en la presión sanguínea.
 

4. Eleva el colesterol HDL y protege el LDL contra la oxidación
El chocolate mejora varios factores de riesgo importantes para la diabetes. Disminuye además la susceptibilidad del LDL a daño oxidativo al mismo tiempo que eleva el HDL y mejora la sensibilidad a la insulina.
 

5. Podría bajar el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Hay estudios observacionales que mostraron una reducción drástica en los problemas del corazón para la gente que consume la mayor cantidad de chocolate.
 

6. Protege la piel del sol
Estudios muestran que los flavonoides del cacao mejoran el flujo sanguíneo a la piel y la protegen del daño solar.
 

7. Mejora la función cerebral
El cacao también podría mejorar significativamente la función cognitiva en personas mayores que sufran de alguna disminución en sus capacidades mentales.