Rinde: 10 a 12 muffins
Molde: muffinera estándar
Horno: 170 °C

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 g de Azúcar Mascabo con Stevia SportClub by Dulkré
  • 80 ml de aceite neutro
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 160 g de harina leudante
  • 40 g de Cacao Puro Dulkré Nutrition
  • 40 g de Proteína de Suero de Leche Dulkré Sport
  • 1 pizca de Salkré
  • 60 g de chips de chocolate, opcional
  • Chips de chocolate extra para decorar, opcional

Preparación

  1. Precalentá el horno a 170 °C y prepará una muffinera con pirotines.
  2. En un bowl, batí ligeramente los huevos junto con el Azúcar Mascabo con Stevia SportClub by Dulkré.
  3. Incorporá el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezclá hasta integrar.
  4. Agregá la harina leudante, el Cacao Puro Dulkré Nutrition, la Proteína de Suero de Leche Dulkré Sport y la pizca de Salkré.
  5. Mezclá suavemente hasta obtener una preparación homogénea. Es importante no batir de más para que los muffins queden tiernos y húmedos.
  6. Si querés, incorporá los chips de chocolate y mezclá apenas.
  7. Distribuí la preparación en los pirotines, llenándolos hasta aproximadamente ¾ de su capacidad.
  8. Terminá con algunos chips de chocolate por encima y horneá durante 18 a 22 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga con algunas migas húmedas.
  9. Dejá enfriar unos minutos antes de retirarlos del molde.

Tip: la proteína de suero absorbe líquido durante la cocción, por eso la clave está en no pasarlos de horno. Así quedan bien chocolatados, húmedos y esponjosos.